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Das Markenversprechen von Scooter's Coffee lautet: „Tolle Menschen, tolle Drinks … unglaublich schnell.“ Das Franchiseunternehmen mit 600 Einheiten nimmt dieses Mantra sehr ernst – es ist der Kern von allem, was Scooter's Coffee tut, um seine Kunden und Franchisenehmer zufrieden zu stellen.

Es funktioniert: Die Marke verfügt über einen bewährten 664-Fuß-Drive-Thru-Kioskaufbau, der für seine Top-Quartil-Performer einen AUV von 1,28 Millionen US-Dollar und einen Gesamt-AUV von 885.000 US-Dollar generiert. Der Umsatz in den gleichen Filialen stieg im Jahr 2022 um fast 6 Prozent, und die Marke erzielte über alle Standorte hinweg eine durchschnittliche Nettogewinnmarge von 18,01 Prozent.

Um seine Effizienz weiter hervorzuheben und die Rentabilität zu steigern, hat die Kaffeemarke kürzlich das Scooter's Coffee Innovation Lab eröffnet. Das Labor ist ein flexibler und erweiterbarer Raum, in dem Scooter's weiterhin die schnellsten und effizientesten Methoden zur Zubereitung seiner charakteristischen Getränke entwickeln kann. Laut Missy McKinley, Senior Vice President of Operations bei Scooter's Coffee, ist das Labor speziell darauf ausgelegt, den Erfolg von Franchisenehmern voranzutreiben.

„Zu den Prioritäten des Labors gehören das Testen der Attraktivität, Realisierbarkeit und Machbarkeit neuer Geräte sowie die Optimierung von Prozessen, bevor sie in Franchisenehmer-Filialen eingesetzt werden“, sagt McKinley. „Durch die Hinzufügung cloudbasierter Kameras kann das Labor aus der Ferne beobachtet werden, um funktionsübergreifendes Feedback und Erkenntnisse zu gewinnen. Darüber hinaus ermöglicht der Einsatz von Kameras eine Optimierung der Barista-Ergonomie und Zeitanalysen. All dies trägt dazu bei, unseren Kern voranzutreiben.“ Kompetenzen und Rentabilität auf Einheitsebene.

Das Innovationslabor hilft der Marke nicht nur bei der Entwicklung neuer Verfahren zur Herstellung ihrer bei den Fans beliebten Getränke und Speisen, sondern hilft auch dabei, neue Menüpunkte zu etablieren. Es handelt sich um eine Speisekarte, die bereits handwerklich hergestellte Espressogetränke wie das charakteristische Caramelicious präsentiert. Zu den weiteren Getränkeangeboten gehören Cold Brew & Cream, Single-Origin-Kaffee und eine neue Linie von Bio-Heiß- und Eistees. Kunden können außerdem aus einer Reihe von Fruchtsmoothies, selbstgebackenem Gebäck und einem neu hinzugefügten firmeneigenen Energy-Drink, SCOOOT!, wählen. Energie, die den Nachmittagsverkauf ankurbelt. Immer wenn ein neuer Menüpunkt hinzugefügt wird, ist das Mantra „Tolle Leute, tolle Getränke servieren, unglaublich schnell“ die treibende Kraft dahinter.

„Wir arbeiten sehr hart daran, unseren Kunden bei jedem Besuch die Artikel anzubieten, die sie lieben und erwarten“, sagt McKinley. „Sie haben es eilig, und wir möchten es ihnen so einfach wie möglich machen, zu bestellen, ihr Getränk schnell zu bekommen und sich auf den Weg zu machen. Daher sind wir immer auf der Suche nach neuen Kunden. Wir werden weiterhin neue Kunden erkunden.“ Optionen und neue Kundenlieblinge, aber immer mit Blick auf unser Markenversprechen.“

Ein weiteres wichtiges Unterscheidungsmerkmal für Scooter's Coffee ist die Art und Weise, wie das Unternehmen seinen Kaffee und seine Backwaren beschafft. Die Kaffeebohnen werden alle in einer zentralen, Scooter-eigenen Produktionsanlage geröstet und gemischt. Die Backwaren werden im selben Lager hergestellt und markenweit vertrieben, wodurch zuverlässige und konsistente COG-Preise entstehen, auf die sich Franchisenehmer verlassen können. Während Franchisenehmer und Ladenbesitzer in anderen Coffeeshops mit einer schnellen Inflation und Engpässen in der Lieferkette zu kämpfen hatten, waren viele Franchise-Unternehmen von Scooter's Coffee dank des einzigartigen Scooter's-Systems von diesen Herausforderungen verschont.

„Da wir speziell für unsere Franchisenehmer konzipiert sind, konzentrieren wir uns ausschließlich auf das, was sie brauchen“, sagt Craig Stevenson, Senior Director of Manufacturing bei Scooter's Coffee. „Wir betreuen nicht 30 oder sogar 100 andere Kunden wie einige andere Hersteller. Während der Pandemie haben sich die Dinge schnell geändert. Wir können Entscheidungen schnell treffen und die Geschwindigkeit, mit der sie umgesetzt werden, gibt Franchisenehmern das Gefühl, unterstützt zu werden.“

Weitere Informationen zum Franchising mit Scooter's Coffee finden Sie auf der Franchising-Seite des Unternehmens.