Große Sushi-Kette mit Fließband steigert Budgetangebot

Japans größte Fließband-Sushi-Kette will von zunehmend kostenbewussten Gästen profitieren. Sushiro plant, seine Speisekarte mit preisgünstigen Gerichten zu erweitern, da die Inflation immer mehr Kunden auf Schnäppchenjagd schickt.

Die Restaurantkette wird sechs neue Gerichte zum Preis von 120 Yen oder etwa 85 Cent hinzufügen.

Für einige Gerichte gibt es auch flexible Preise, die sich je nach Großhandelskosten ändern. Die Kette darf sogar Gerichte unter 85 Cent anbieten.

Nii Kohei, Präsident von Akindo Sushiro, sagte: „Wir glauben, dass der Verkauf von Artikeln ohne feste Preise zu besserem Sushi für die Kunden führen kann. Zum Beispiel Produkte, die schwierig anzubieten waren, weil sie nicht in unser Preismenü passten, oder solche, die das nicht tun.“ schmeckt besser mit einem größeren Schnitt.

Sushiro erhöhte im vergangenen Oktober angesichts steigender Kosten den Preis seiner günstigsten Gerichte von 78 Cent auf 85 Cent. Die Änderung erwies sich als unpopulär, da Umsatz und Kundenzahlen danach zurückgingen.